I corsi della Dispensa

Ricevo e pubblico molto volentieri il programma di un corso di degustazione che si terrà in quel della “Dispensa Pani e Vini” a Torbiato di Adro in Franciacorta. Per avere maggiori informazioni potete scrivere a info@dispensafranciacorta.com oppure chiamando al numero 030 7450757

G.A.

CORSO DI AVVICINAMENTO

AL VINO, ALLA DEGUSTAZIONE

E AL SERVIZIO

RELATORE:  ANTONIO DACOMO, MIGLIOR SOMMELIER D’ITALIA 1992     SOMMELIER DEL RISTORANTE DISPENSA PANI&VINI    RETTORE: VITTORIO FUSARI 

• 1a LEZIONE   MARTEDI 15 SETTEMBRE  ORE 19,00

FATTORI DELLA QUALITA’ DEL VINO, VITICULTURA , CENNI DI DEGUSTAZIONE,  ESAME VISIVO, CARTA DEI VINI, DEGUSTAZIONE GUIDATA DI 3 VINI

• 2a LEZIONE   MARTEDI 22 SETTEMBRE  ORE 19,00

CENNI DI CULTURA BIOLOGICA E BIODINAMICA, VINIFICAZIONI, AFFINAMENTO, ESAME OLFATTIVO, SERVIZIO DEL VINO: I BICCHIERI, DEGUSTAZIONE GUIDATA DI 3 VINI

• 3a LEZIONE   GIOVEDI 1 OTTOBRE  ORE 19,00

GLI SPUMANTI, ENOLOGIA 2° e CHIMICA ORGANOLETTICA, ESAME GUSTATIVO,    LA CANTINA IDEALE, SERVIZIO DEL VINO, DEGUSTAZIONE GUIDATA DI 3 VINI

• 4a LEZIONE   MARTEDI 6 OTTOBRE  ORE 19,00

VINI SPECIALI, DEGUSTAZIONE ORGANOLETTICA TOTALE, SERVIZIO: gli ATREZZI del SOMMELIER e IL TAPPO, SERVIZIO DEL VINO, DEGUSTAZIONE GUIDATA DI 3 VINI

• CENA FINALE DI ABBINAMENTO CIBO/VINO ELABORATA DA Vittorio FUSARI e abbinata con i vini scelti dai partecipanti del corso (cena aperta a parenti e amici dei partecipanti).

MARTEDI 13 OTTOBRE  ORE 20,00

Compresi nella quota del corso:

-  il CD completo del corso,

-  Il diploma di partecipazione 

Posti limitati (massimo 12 persone)